DOGODKI PRIPOROČAMO

Družini Monterosso se je pridružilo še rdeče vino

Med neskončnimi nasadi trt, oljk in sadnega drevja, na Savudrijskem rtu v neposredni bližini golf igrišča Golf Adriatic in Kempinski Hotel Adriatic, sta podjetnika Davor Dubokovič in Uroš Gorjanc predstavila novo vino Monterosso Nero 2015. Za vrhunsko  kulinarično spremljavo sta poskrbela Damjan Fink iz Gostilne na gradu, Ljubljana ter Gorazd Čuk, Selecta.

Leta 2006 sta se po večletni skupni poslovni poti lotila novega podviga, pri katerem jima je pot narekovala strast do vina, zgodovine in narave. Na z makijo poraščenem in skalnatem Savudrijskem rtu, kjer ponekod zemlja še nikoli ni bila obdelana, sta našla prostor, kjer se je v prihodnjih letih njuna ideja združila v eno z naravo.

Ekipa strokovnjakov je leta 2009 pričela z analizo tal in upoštevajoč ekonomske dejavnike določila optimalne kulture, ki bodo zasajene. Prst je večinoma tradicionalna rdeča, polna apnenca in mineralov, ponekod pa bela. Posebnost območja je, da bližina morja ustvarja posebno mikroklimo, ki močno zmanjša količino padavin, kar je ugodno tako za trte kot tudi za zdravo rast oljk, saj je dokaj suho in vetrovno. Na 65 hektarjih je zasajenih 14.000 oljk, 35.000 trt, 2.000 češenj, 600 fig in 600 mandljevcev. Kulture zorijo od sredine maja do začetka novembra, začenši s češnjami v maju, junija in julija sledijo fige, v drugi polovici avgusta dozorijo mandlji, septembra grozdje in zatem oljke.

Na 65 hektarjih je zasajenih 14.000 oljk, 35.000 trt, 2.000 češenj, 600 fig in 600 mandljevcev.

Blagovna znamka Monte Rosso je na trg vstopila leta 2016, in sicer z vinom Monterosso Malvazija 2015. Tokrat so poleg novega letnika Monterosso Malvazije 2016, predstavili Monterosso Nero 2015, rdeče vino iz sorte montepulciano, ki je poleg malvazije zasajena na posestvu, jeseni pa bodo iz kleti prišle prve steklenice penečega se vina. Zanimivost pa je, da vino nastaja v regijah Istra in Kras. Trte zasajene v Istri, ter grozdje, ki »dozori« v vino na italijanskem Krasu, so v vinu pustile pečat bogate zgodovine področja, kjer preplet vseh kultur sega daleč v zgodovino. Monterosso Nero  je globoke rubinaste barve, na vonju zelo sadno z notami gozdnih sadežev in višnje, v ustih pa zelo sveže in elegantno, srednjega telesa in z lepim zaključkom. Harmonija med nežnimi tanini in prijetno kislino daje vinu daje izjemno pitnost ter potencial za staranje.

Posestvo slovi tudi po odličnem ekstra deviškem oljčnem olju, ki se od leta 2015 dalje ponaša s priznanji iz mednarodnih ocenjevanj, kar jih uvršča med najboljše oljarje Istre. Zlata priznanja iz tekmovanj v leto 2017 za Ekstra deviško oljčno olje Monte Rosso Premium: EVOOLEUM 2017, Cordoba, Španija; NYIOOC 2017, New York, ZDA; Vinistra 2017, Poreč, Hrvaška; Noćnjak 2017, Hvar, Hrvaška in Zlata Oljčna vejica, Koper, Slovenija.

Olje spada v najvišji kakovostni in cenovni razred, zato se usmerjajo tudi na svetovni trg. So v procesu pridobivanja certifikatov GLOBAL G.A.P., v prihodnosti pa se želijo uveljaviti tudi na področju rabe oljčnega olja v zdravstvene namene.

Preostale pridelke posestva (sadje in mandlje) prodajajo končnim porabnikom in trgovcem ter obiskovalcem posestva, po načelu »0 km«. V načrtu so tudi dodatni lastni produkti in predelava le-teh na posestvu oz. pri partnerjih.

Leta 2017 so se vrata posestva odprla za obiskovalce, ki si želijo sprostitve v pristni istrski naravi. Posestvo v svojem osrčju, med vinogradi in prostranimi nasadi oljk, nudi tri prostore za piknik, v času zrelosti plodov potekajo organizirane trgatve za družine ali posameznike, kar predstavlja edinstveno doživetje.

Davor Dubokovič, direktor: »Na posestvu najdem notranji mir, zadovoljstvo, da smo skupaj z izvrstno ekipo iz nič ustvariti tako čudovite nasade trt, oljk in sadnega drevja ter motivacijo, ki me žene k naslednjemu cilju, tj. ustvariti posestvo, ki bo zaživelo v prihodnjih nekaj letih in bo postalo priljubljena turistična točka v Istri.«

Uroš Gorjanc, direktor: »Projekt Monte Rosso je zahteval zares veliko ur dela, energije in potrpljenja. A če bi se danes ponovno odločal, bi zgodbo ponovil. Ves naš trud je poplačan, ko s pogledom na morje pijem naši odlični vini.«

 

Foto: Dean Dubokovič

Facebook

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: Error validating application. Application has been deleted.
Type: OAuthException
Code: 190
Please refer to our Error Message Reference.